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Rezept für Weincremecharlotte
Gelee mit 3 EL Rum verrühren , die Rolle damit füllen. Dann die Rolle in dünne Scheiben schneiden , eine Glas- oder Porzellanschüssel damit auslegen. Einen Teil für den Deckel übrig lassen.
Für die Creme die Gelatine vorschriftsmäßig auflösen , mit Wein, Saft , restlichen Rum , Zucker gut verrühren. Der Zucker muss aufgelöst sein. Zum Erstarren in den Kühlschrank stellen. 2 Becher Sahne schlagen , unter die Creme heben (wenn sie beginnt, fest zu werden). Das Ganze dann in die mit Biskuit ausgelegte Schüssel füllen , mit den restlichen Biskuitscheiben belegen. Für mehrere St,en in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Charlotte (so nennt man solche kuppelförmigen Torten) fest ist, wird sie auf eine Platte gestürzt. Einen Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen , die Torte damit verzieren , evtl. mit Kirschen belegen. Auf Kalorienangabe wird verzichtet. Denn bei dieser raffinierten Torte mit einem Schuss Süffigem darf man ruhig mal ohne Gewissensbisse sündigen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 3EL | Wasser, warm |
| 175g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 125g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 1Glas | Gelee, rotes, z. B. Johannisbeergelee |
| 6EL | Rum |
| 12Blatt | Gelatine oder 2 P. gemahlene, weiße |
| ¼Liter | Orangensaft |
| ¼Liter | Wein, weiß |
| 1 | Zitrone(n), davon den Saft |
| 175g | Zucker |
| 3Becher | süße Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| evtl. | Kirschen |
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