Zitronencreme mit Weißwein

erfrischend

Eigelb , Zucker schön schaumig rühren. Zitronensaft , Wein dazugeben. Die aufgelöste Gelatine langsam unterrühren.

Wenn die Masse anfängt, langsam zu Gelieren, den Eischnee , die Sahne unterheben. Kalt stellen.

Zutaten

5	Eigelb
200g	Zucker
4EL	Zitronensaft
1Tasse	Wein, weiß
4Blatt	Gelatine, weiße, aufgelöst
4	Eiweiß, zu Schnee geschlagen
250ml	Sahne

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