Steckrübensuppe, einfach und lecker

Rezept für Steckrübensuppe, einfach und lecker

Die Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden! Die Steckrübe mit der Brotschneidemaschine in Scheiben schneiden , anschließend schälen, dann in Stifte schneiden. Kartoffeln ebenfalls schälen , in Würfel schneiden.
Nun die Zwiebeln andünsten, Steckrüben dazugeben , ein wenig einkochen lassen. Gemüsebrühe dazugeben , alles zusammen ca. 45 Min. kochen lassen. Kartoffeln zugeben , weiter 20 Min. kochen. Mit Salz , Pfeffer, ggf. Zucker abschmecken. Fertig!
Wer mag, kann auch Fleisch mit zugeben , mitkochen für den besseren Geschmack!

Zutaten

1	Steckrübe(n) oder 1 Beutel tiefgefrorene
2m.-große	Zwiebel(n)
500g	Kartoffeln
1Liter	Gemüsebrühe
	Fett
	Salz und Pfeffer
evtl.	Zucker

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