Philadelphia - Kirsch - Traum

Rezept für Philadelphia - Kirsch - Traum

Zwieback zerkleinern (am besten geht das in der Küchenmaschine aber nicht ganz fein sondern kleine Stückchen lassen - wegen des Knuspereffektes). Nutella im Wasserbad erwärmen , anschließend mit dem Zwieback vermischen. Den Teig auf den Boden einer gefetteten Springform geben , verteilen, dabei andrücken.

Den Frischkäse mit Puderzucker , den Mandeln mit etwas Milch vermengen. (so viel Milch dazu geben, dass die Masse leicht flüssig - jedoch nicht zu flüssig - ist). Das Ganze dann esslöffelweise auf dem Zwiebackboden verteilen.

Die Schattenmorellen durch ein Sieb abschütten, den Saft dabei auffangen. Nun 6-8 EL vom Kirschsaft mit dem Vanillepuddingpulver anrühren (bis das ganze flüssig ist , keine Klümpchen mehr enthält).
Die Schattenmorellen kurz aufkochen lassen , sofort danach den angerührten Vanillepudding hinzugeben. Einmal aufkochen lassen. Die Kirschen sollten nun eine feste Konsistenz haben - also nicht mehr flüssig sein. Die Masse dann erkalten lassen. Erst dann auf den Kuchen geben , gleichmäßig verteilen. Nun für 24 St,en in den Kühlschrank stellen.

300 ml Sahne mit dem Vanillezucker , dem Sahnesteif schlagen , gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Abschließend noch die Schokoladenraspel auf dem Kuchen verteilen.

Zutaten

20Scheiben	Zwieback
250g	Nutella
2Pck.	Frischkäse (Philadelphia o.ä.)
1Tasse	Puderzucker (kleine Kaffeetasse)
100g	Mandel(n), gehobelte
1Glas	Schattenmorellen
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
300ml	Sahne
2Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Sahnesteif
6EL	Milch für den Teig
n. B.	Schokoladenraspel
	Fett für die Form

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