HomeGorgonzola - Basilikum Sauce
zu Pasta (Spaghetti,Penne etc.)
Käse grob würfeln. Frühlingszwiebel schräg in Scheiben schneiden. Im Öl ca. 3 min. dünsten. Mit Wein ablöschen , zur Hälfte einkochen lassen. Käse, Brühe , Sahne zufügen, unter Rühren aufkochen. Salzen , pfeffern. Basilikumblätter in Streifen schneiden , in die Sauce rühren.
Spaghetti unterheben, erhitzen , servieren.
Zutaten
| 400g | Spaghetti |
| 250g | Käse, Roquefort (Blauschimmelkäse) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) (ca.200g) |
| 2EL | Olivenöl |
| 50ml | Wein, weiß |
| 150ml | Gemüsebrühe |
| 50ml | Schlagsahne |
| ½Bund | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer |
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