Omas Rührkuchen

Grundrezept für mehrere Kuchen

Margarine, Zucker , Vanillinzucker miteinander verrühren, Eigelb, Milch, Salz, Mehl , Backpulver zugeben , alles verrühren. Eiweiß steif schlagen , zum Schluss unterheben. Im vorgeheizten Backofen bei Heißluft 160 Grad etwa 60 Minuten backen (Ober-/Unterhitze 180 Grad).

Man kann aus diesem Rezept Marmorkuchen backen, dann einfach die Hälfte des Teiges mit etwas Kakao mischen oder ein Päckchen Schokopuddingpulver dazugeben.

Beim Nusskuchen 200 g gemahlene Nüsse unterrühren , zusätzlich noch etwas Milch dazugeben, so dass der Teig wieder eine schöne Konsistenz bekommt.

Wenn es ganz schnell gehen soll, einfach die Eier komplett unterrühren , keinen Eischnee machen, das habe ich auch schon gemacht , es ging auch gut.

Zutaten

250g	Margarine
375g	Zucker
5	Ei(er)
1Tasse	Milch, lauwarm
1Pck.	Vanillinzucker
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
500g	Mehl
evtl.	Kakao
evtl.	Nüsse
evtl.	Mandel(n)
evtl.	Puddingpulver (Schokoladengeschmack)

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