HomeKrüstchen nach Kaspers Art
Rezept für Krüstchen nach Kaspers Art
Die Schnitzel in Mehl wenden, durch die Ei-Sahne-Mischung ziehen , in Paniermehl wälzen. Von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun , schön knusprig sind. Die Zwiebel grob würfeln, Öl erhitzen. Pilze , Zwiebeln kräftig darin anbraten. Soße zubereiten , zu den Pilzen geben. Mit 1/2 Becher Sahne , der Petersilie verfeinern.
Die Eier (, das übrig gebliebene Eiweiß) in der Pfanne zu knusprigen Spiegeleiern braten. Toastbrot goldbraun toasten. Schnitzel auf das Toastbrot legen , die Soße darüber verteilen. Zum Schluss die Spiegeleier drauf.
Zutaten
| 2dünne | Schnitzel |
| 2 | Eigelb |
| 1Becher | Sahne |
| Paniermehl | |
| Mehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Glas | Champignons oder Pfifferlinge |
| Fertigmischung für Sauce | |
| Petersilie | |
| 2 | Ei(er) |
| 2Scheiben | Toastbrot |
| Paprikapulver |
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