Heidelbeertaler

Rezept für Heidelbeertaler

Dotter , Zucker schaumig rühren, Salz, Mehl , Milch dazu rühren, bis der Teig dickflüssig ist. Steif geschlagenes Eiklar , abgetropfte Beeren unter den Teig heben. Esslöffelweise in heißem Fett ausbacken , sofort mit Zucker bestreut servieren!

Die Mengenangaben sind für 2 Personen als Hauptspeise berechnet, als Dessert sollte es für 4 Personen reichen!

Zutaten

150g	Mehl
3	Ei(er), getrennt
50g	Zucker
¼Liter	Milch
½kg	Heidelbeeren
1Prise	Salz
	Fett zum Ausbacken
	Zucker

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