Schokokuchen

innen flüssig

Grapefruits filetieren , mit Vanillezucker, Staubzucker , Likör marinieren.
Schokolade , Butter schmelzen, Eier mit Dottern , Zucker über Dampf warm schlagen, vom Dampf nehmen , kalt schlagen. Eimasse mit Mehl unter die Schokolade heben, in Formen füllen , bei 200° 11 Min. backen. Küchlein auf Teller stürzen, mit Grapefruits umlegen , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

150g	Schokolade, bitter 50% Kakaoanteil
150g	Butter
2	Ei(er)
3	Eigelb, (Dotter)
20g	Zucker
50g	Mehl
2	Grapefruit, weiß
2	Grapefruit, rot
10g	Puderzucker
2cl	Orangenlikör
½Pck.	Vanillezucker
	Puderzucker,r zum Bestäuben

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