HomeCannelloni mit Hackfleisch - Spinatfüllung
italienisch
Das Hackfleisch mit Ei, kleingewürfeltem Speck, Mascarpone oder Ricotta, Spinat , einem Schuss Sahne oder Bechamelsoße vermischen. Ich gebe auch meist noch einen Schuss Tomatenpüree dazu ,, wenn vorhanden, auch ein paar klein geschnittene, getrocknete Tomaten.
Dann mit Kräutern, evtl. Pesto, Salz , Pfeffer abschmecken , in die Cannelloni einfüllen. Das geht am besten mit kleinem Löffel (oder in einen Frischhaltebeutel füllen, Ecke abschneiden).
Die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform geben , am Ende mit Tomatenpüree , Bechamelsoße übergießen. Käse drüberstreuen.
Mit Alufolie abdecken , bei ca. 180 ºC ca. 30 min. im Ofen lassen. Danach die Alufolie wegnehmen , den Käse bräunen lassen.
Zutaten
| 250g | Spinat, frischer |
| 250g | Hackfleisch |
| 50g | Speck |
| 1 | Ei(er) |
| 1Schuss | Sahne oder Bechamelsauce |
| n. B. | Cannelloni |
| etwas | Tomatenpüree |
| 500ml | Bechamelsauce |
| 150g | Käse zum Überbacken |
| 100g | Mascarpone oder Ricotta |
| evtl. | Tomate(n), getrocknete |
| evtl. | Kräuter |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Pesto |
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