HomeSchinkentäschchen
Snack für zwischendurch
Den Schinken , den Käse sehr fein würfeln. Den gewaschenen , trockengeschüttelten Schnittlauch in feine Röllchen schneiden , mit dem Schinken , dem Käse vermengen. Die Mischung mit Pfeffer kräftig würzen.
Den Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen. Gleichmäßige Quadrate ausschneiden , diese mit der Schinken-Käsemischung füllen. Dann eine Ecke des Quadrates auf die gegenüber liegende legen, fest zusammendrücken , eindrehen.
Auf das Backblech legen. Das Eigelb mit 1 Esslöffel Wasser , ein wenig Currypulver verquirlen. Die Taschen damit bestreichen. Im Ofen backen, bis der Blätterteig eine schöne Farbe hat.
Zutaten
| 300g | Blätterteig, TK |
| 100g | Schinken, gekochter |
| 50g | Käse (Leerdamer) |
| ½Bund | Schnittlauch |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 1 | Eigelb |
| Currypulver | |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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