Roggenmischbrot aus dem Brotbackautomaten

Rezept für Roggenmischbrot aus dem Brotbackautomaten

Alle Zutaten der Reihe nach in den Brotbackautomaten füllen , das Programm auf Normal stellen. Die Krustenbräunung habe ich auf Dunkel gestellt.

Den Rest macht ja der Automat alleine. Nach dem Backen Brot sofort aus der Form holen , vollständig auskühlen lassen.

Ergibt ein Brot von 750 g.

Zutaten

190ml	Buttermilch
60ml	Wasser
1EL	Öl
35g	Sauerteig, ca. 2 EL
225g	Mehl (Weizenmehl Type 1050)
225g	Mehl (Roggenmehl Type 1150)
1TL	Trockenhefe
1TL	Salz
1TL	Zucker

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