Zitronen - Hähnchen

Rezept für Zitronen - Hähnchen

Alle Hähnchenteile halbieren. Die Möhren so schälen, dass etwas Grün stehen bleibt. Die Kartoffeln schälen, den Knoblauch halbieren. Die Zitrone in Stücke schneiden.

Die vorbereiteten Zutaten auf ein mit Öl beträufeltes, tiefes Blech verteilen. Mit Salz , Chili würzen. Bei 200°C ca. 20 Minuten garen. Salbeiblätter abzupfen. Brühe über alle Zutaten gießen, mit Salbei bestreuen. Weitere ca. 10 Minuten garen.

Brühe in einen Topf abgießen , aufkochen. Die Stärke , 3 EL Wasser glatt rühren , die Brühe damit binden. Nochmals aufkochen , eventuell nachwürzen. Auf einer großen Platte anrichten.

Garnitur: Zitronenschalenstreifen

Zutaten

4	Hähnchenkeulen
2	Hähnchenbrüste
½Bund	Möhre(n), kleine
800g	Kartoffeln, kleine
3	Knoblauchzehe(n)
1	Zitrone(n), unbehandelt
3EL	Olivenöl
	Salz
	Chilipulver
½Topf	Salbei
375ml	Hühnerbrühe
2TL	Speisestärke

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