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Zaubertorte von Dr. Oetker
In eine Springform (22 cm) füllen , bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Biskuitboden erkalten lassen , einmal waagerecht durchschneiden, den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen , einen Springformrand darumlegen.
Für die Füllung Gelatine mit Wasser in einem kleinen Topf anrühren , 10 Minuten quellen lassen. Die Gelatine unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist. Die Hälfte davon mit Orangenschale, Orangensaft , Zucker verrühren , kalt stellen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, , etwas abkühlen lassen. Sobald der Orangensaft anfängt, dicklich zu werden, die Sahne steif schlagen , etwa 2/3 davon unterrühren. Orangensahne (etwas zum Verzieren zurücklassen) auf den Boden streichen.
Unter die restliche Sahne die abgekühlte Schokolade , die restliche Gelatine rühren. Die Schokoladensahne in einen Spritzbeutel geben , unregelmäßig tupfenweise in die Orangensahne spritzen.
Den oberen Boden darauf legen, , mit der zurückgelassenen Sahne bestreichen , verzieren. Die Torte kalt stellen, damit die Füllung fest wird (mind. 6 St,en).
Den Springformrand lösen, Sahne steif schlagen , den Rand der Torte damit verzieren. Mit Schokolade bestreuen.
Zutaten
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