Hähnchen - Ananas - Curry

Rezept für Hähnchen - Ananas - Curry

Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen , in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Den Knoblauch schälen , mit etwas Salz durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Schalotten schälen, in Ringe schneiden , mit dem Knoblauch zum Fleisch geben. Die Ananas in Stücke schneiden , ebenfalls zugeben. Das Ganze mit Curry bestäuben , die Hühnerbrühe angießen. Mit den verschiedenen Gewürzen , Salz abschmecken , kurz schmoren lassen. Zum Schluss mit der sauren Sahne verfeinern.
Statt frischer Ananas kann auch Ananas aus der Dose verwendet werden.
Dazu passt gut Reis , ein grüner Salat

Zutaten

300g	Hähnchenbrustfilet
1EL	Öl
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz
4	Schalotte(n)
100g	Ananas, frische
	Curry
150ml	Hühnerbrühe
	Koriander
	Ingwerpulver
	Kreuzkümmel
	Kräutersalz
100ml	saure Sahne

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