HomeKäse - Obst Kuchen Arzgir
glutenfrei + eifrei + fettarm
den Boden einer 26 cm Ring- Springform mit einer Lage Backpapier belegen, Mürbeteig drauf, da wiederum eine Lage Backpapier drauf, mit dem Handballen den Teig dem Ringformboden anpassen, nun wieder in die Form den Teig geben, ca. 30 min in den Kühlschrank, dann lässt sich auch die obere Lage Backpapier gut entfernen.
Den Quark, Honig, Zitronenabrieb, Salz , 7 El Mais, gem., gut verrühren lassen.
Von dieser Quarkmasse ein wenig abnehmen , den Mürbeteig ca. 1 cm hoch bestreichen.
Bananen in dünne Scheiben schneiden , den Quark bedecken, den Rest Quark auf die Bananenscheiben streichen.
In den kalten Backofen bei ca. 140°C Umluft ca. 60 min backen.
Die TK Kirschen in einem Topf aufkochen, davon 1 Tasse ( 150 g ) Saft abnehmen.
In eine Tasse Wasser ( 150 g ) ca. 1-2 El Speisestärke geben, auflösen , einmal mit den Kirschen aufkochen lassen. Evtl. Kirschwasser nachher noch zugeben.
Auf den fertig gebackenen, noch heißen, Kuchen die Kirschmasse verteilen, alles abkühlen lassen vorm Anschneiden.
PS: wenn man statt Wasser den abgeschöpften heißen Saft nimmt, kann es passieren, dass die Speisestärke klumpt.
Eigenes Rezept
Zutaten
| 150g | Mais, gemahlen |
| 100g | Naturreis, gemahlen |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Quark 0,5 % |
| 150g | Honig |
| 2EL | Balsamico bianco |
| 1kg | Quark 0,5 % |
| 150g | Honig, oder mehr |
| 1 | Zitrone(n), Abrieb |
| 1Prise | Salz |
| 7EL | Mais, gemahlen ( ca. 100 g ) |
| 3 | Banane(n), ca. |
| 700g | Sauerkirschen, TK o. Stein davon |
| 1Tasse | Kirschsaft |
| 1EL | Speisestärke |
| evtl. | Kirschwasser |
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