Spaghetti á la Heidy

Spaghetti in Gurken - Pilz - Sahne - Sauce

Die Champignons werden geputzt , in Scheiben geschnitten. Die halbe Gurke (je nach Geschmack auch eine ganze) wird halbiert , die Kerne herausgenommen (die Kerne finden keine weitere Verwendung, da die Sauce sonst zu matschig wird) Die ausgehöhlte Gurke wird dann gehobelt.

Die Spagetti werden nun nach Packungsanleitung al dente gekocht.

Währenddessen werden die Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter so lange angebraten - bis sie weich , bräunlich sind. Anschließend wird die gehobelte Gurke dazu gegeben , kurz mit gebraten. Die Pilz-Gurken Masse kann nun mit Salz , Pfeffer gewürzt werden. Nun wird die Sahne dazu gegeben , evtl. bei Bedarf mit etwas Mehl angedickt. Zur Verfeinerung können noch frische Kräuter aus dem Garten zur Sauce gegeben werden.

Zutaten

250g	Spaghetti
150g	Champignons
½	Gurke(n)
1Becher	Sahne
evtl.	Mehl bei Bedarf
	Salz
	Pfeffer
n. B.	Kräuter, gemischte
	Öl oder Butter zum Anbraten

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