HomeKalte Quarkpfannkuchen mit Frischkäsefüllung
Pfannkuchen mal anders
Den restlichen Quark mit dem körnigen Frischkäse , den Kürbiskernen vermischen. Mit Kräutersalz , Pfeffer abschmecken, ebenfalls 10 Minuten ruhen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen , dünne Pfannkuchen darin backen, abkühlen lassen.
Nun etwas Frischkäsefüllung auf die Pfannkuchen streichen , diese dann einrollen. Zum Servieren die Pfannkuchenrollen in kleine Häppchen schneiden , mit Kresse bestreuen.
Ergibt 2-4 Pfannkuchen, je nach Größe.
Wer mag, kann die Pfannkuchen natürlich auch warm genießen.
Zutaten
| 5EL | Quark, Magerstufe |
| 7EL | Mineralwasser |
| 1 | Ei(er) |
| 30g | Mehl |
| 75g | Frischkäse, körniger |
| 1TL | Kürbiskerne |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| Kresse | |
| Öl |
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