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Rezept für Kirsch - Eierlikör - Napfkuchen
Die Kirschen gut abtropfen lassen. Butter oder Margarine mit Zucker , Salz cremig rühren , die Eier nach , nach unterrühren. Mehl mit Stärke , Backpulver mischen , abwechselnd mit 150 ml Eierlikör unterrühren. Die Kirschen unterheben.
Eine Gugelhupfform (2 Liter Inhalt) fetten , mit Mehl ausstäuben. Den Teig einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad 50-55 Minuten backen. Den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen.
200 g Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, den Guss auf dem Kuchen verteilen , 15 Minuten antrocknen lassen. 150 g Puderzucker mit 4 EL Eierlikör glatt rühren. Den Eierlikörguss auf dem weißen Guss verteilen , vollständig trocknen lassen.
Zutaten
| 1Glas | Schattenmorellen |
| 250g | Butter, oder Margarine |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 3TL | Backpulver |
| 150ml | Eierlikör und 4 EL extra |
| 350g | Puderzucker |
| 3EL | Zitronensaft |
| Fett und Mehl für die Backform |
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