Blätterteigtaschen mit Lachs

Rezept für Blätterteigtaschen mit Lachs

Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Am besten verwendet man die quadratischen Scheiben. In der Zwischenzeit den Lachs sehr klein schneiden , mit den übrigen Zutaten verrühren. Die Masse auf die Blätterteigscheiben verteilen, dann zum Dreieck zusammenlegen, die Ränder mit etwas Eiweiß bestreichen , mit einer Gabel zusammendrücken. Dann mit etwas Eigelb bestreichen , bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
Schmecken warm oder kalt.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig
200g	Lachs, geräuchert
200g	Crème fraîche
2EL	Meerrettich (Sahnemeerrettich)
1EL	Dill
	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Ei(er), davon das Eigelb zum Bestreichen
1	Ei(er), davon das Eiweiß zum Bestreichen

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