HomeKäse - Zwiebel - Schnecken
Rezept für Käse - Zwiebel - Schnecken
Den Teig zu einem Rechteck (ca. 15 x 35 cm) ausrollen. Honig , Senf verrühren. Zwiebelwürfel in der Butter glasig anbraten. Den Blätterteig mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen, die Zwiebeln , den geriebenen Käse darauf verteilen. Anschließen den Teig von einer Längsseite her aufrollen , mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem verquirlten Eigelb bestreichen , auf der mittleren Schiene in ca. 10-12 Minuten goldgelb backen. Schmeckt heiß oder lauwarm.
Tipp: Die Teigplatte zusätzlich mit klein geschnittenem Kochschinken oder gewürztem Hackfleisch belegen.
Zutaten
| 250g | Blätterteig, TK |
| 4TL | Honig |
| 2TL | Senf (Dijonsenf) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1EL | Butter |
| 100g | Käse, gerieben (Emmentaler, Parmesan oder Gruyère) |
| 1 | Eigelb |
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