Gebratenes Fischfilet mit Paprika - Gemüse

Rezept für Gebratenes Fischfilet mit Paprika - Gemüse

Fisch waschen, in Stücke schneiden , mit dem Zitronensaft säuern.

Das Gemüse putzen, Paprika in breite Streifen, Porree in feine Ringe, Zwiebel in Halbringe schneiden. 2 EL Öl erhitzen , das Gemüse darin anbraten. Tomatenketchup, Sherry , Sojasauce zufügen, Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Ingwer würzen, zudecken , 3-5 Minuten schmoren, dann mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Für den Fisch Ei , Speisestärke verquirlen, mit Salz , Pfeffer würzen , den Fisch darin wenden. 1 EL Öl erhitzen , die Fischstücke darin von jeder Seite 2 Minuten goldgelb braten.

Mit dem Gemüse servieren. Beilage: Reis.

Zutaten

500g	Fischfilet (Lengfisch)
½	Zitrone(n), Saft davon
2	Paprikaschote(n), rot und gelb (ca. 200 g)
1	Porreestange (ca. 200 g)
1	Gemüsezwiebel(n) (ca. 200 g)
3EL	Öl
etwas	Salz und Pfeffer
	Ingwerpulver
1Prise	Zucker
2EL	Tomatenketchup
2EL	Sherry, trocken
2EL	Sojasauce
1	Ei(er)
50g	Speisestärke

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