Gefüllte Hackröllchen

Hackröllchen mit Speck und Gewürzgurken, wie Rouladen

Aus dem Hackfleisch, Zwiebel, Eier, Senf, Brötchen , den Gewürzen einen Fleischteig herstellen. Die Masse in 8 Portionen aufteilen , jeweils auf fester Folie (z.B. Gefrierbeutel)flach drücken - ca. 9 cm breit , 15 cm lang. Dann kommt eine Scheibe Schinken darauf , eine kleine Gewürzgurke (wenn ihr nur große habt, könnt ihr die auch halbieren). Dann wickelt man das Ganze mit Hilfe der Folie zu einer Roulade zusammen. Anschließend werden die Rouladen portionsweise in einer heißen Pfanne ausgebraten , serviert.

Schmeckt lecker zum Kartoffelsalat oder auch mit Stampfkartoffeln , gebratenen Zwiebeln.

Tipp: Denkt bitte dran, dass ihr die Rouladen schön fest drückt, sonst gehen sie auseinander.

Zutaten

750g	Gehacktes, halb und halb
1	Zwiebel(n), gehackte
2	Ei(er)
1EL	Senf, mittelscharfer
	Salz und Pfeffer
1	Brötchen, eingeweichtes
8Scheiben	Schinken (Schwarzwälder)
8kleine	Gewürzgurke(n)
	Öl zum Braten
	Paprikapulver

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