Zucchini - Toast

vegetarisch

Toast toasten , leicht buttern. Zwiebeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Bei Bedarf zusammen mit dem Knoblauch in 1 TL Öl anbraten - sie dürfen ganz leicht Farbe nehmen. Die Zwiebeln anschließend in eine Schüssel geben.
Erneut 1 TL Öl in der Pfanne erhitzen , die gestiftelten Zucchini darin anbraten. Zusammen mit dem Thunfisch zu den Zwiebeln geben , mit Salz, Pfeffer, evtl. gekörnter Brühe , Muskat würzen. Die Masse abkühlen lassen.
Dann das Ei , die Hälfte des Käses daruntermischen. Auf die Toastbrotscheiben geben, mit dem restlichen Käse bestreuen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Zutaten

8Scheiben	Toastbrot (auch Vollkorn)
1	Ei(er)
2m.-große	Zucchini, gestiftelte
1Dose	Thunfisch, naturell (kann durch Pilze. Paprikaschoten o.ä. ersetzt werden)
200g	Käse (z.B. Emmentaler, Bergkäse), geriebener
2große	Zwiebel(n)
2TL	Öl
2Zehe/n	Knoblauch bei Bedarf
	Butter zum Bestreichen
	Salz und Pfeffer
evtl.	Brühe, gekörnte
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net