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Rezept für Melonentorte
200 g Melonenfruchtfleisch pürieren, mit dem Zucker , dem Vanillezucker in einem Topf erwärmen. Die gut gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, vom Herd nehmen , erkalten lassen. Kurz vor dem Festwerden den Vanillequark kräftig unterrühren , die geschlagene Sahne unterziehen. Die Masse auf den Bröselboden geben, so glatt streichen, dass in der Mitte eine Mulde entsteht. Die Torte im Kühlschrank, am besten über Nacht, vollständig erstarren lassen.
500 g Melonenfleisch in grobe Würfel schneiden, mit dem Wasser , dem Zucker in einen Topf geben , erhitzen. Die gut gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, vom Herd nehmen , erkalten lassen. Kurz vor dem Festwerden das Melonenkompott auf die Torte geben , glatt streichen. Im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
Die Melonentorte aus dem Kühlschrank nehmen, den Tortenring , das Backpapier entfernen. Die Torte auf eine Tortenplatte setzen , den Rand mit Puderzucker bestäuben. Bis zum Verzehr kühl stellen.
Zutaten
| 200g | Kekse (Zimtkekse) oder Löffelbiskuits |
| 125g | Butter, weiche |
| etwas | Öl |
| 200g | Melone(n) (Wassermelone) |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 8Blatt | Gelatine |
| 300g | Quark (Vanillegeschmack) |
| 600ml | Sahne |
| 500g | Melone(n) (Wassermelone) |
| 250ml | Wasser |
| 50g | Zucker |
| 4Blatt | Gelatine |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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