HomeKartoffel - Auflauf
Rezept für Kartoffel - Auflauf
Die Kartoffeln im warmen Zustand pellen, in Scheiben schneiden.
Die Paprikaschoten waschen, entkernen, in Streifen schneiden. Porree waschen, putzen, in Ringe schneiden. Die Wurst in Streifen schneiden. Den Mais abgießen.
Alles in eine gefettete Auflaufform geben.
Eier, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Muskat verquirlen , dazu gießen. Mit dem Käse bestreuen , ca. 30 min im Ofen backen.
Eventuell mit gehackter Petersilie garnieren.
Zutaten
| 250g | Pellkartoffeln |
| 125g | Paprikaschote(n), in Streifen |
| 1 | Porreestange, klein |
| 100g | Wurst, (Schinkenwurst) |
| 140g | Mais, (Dose) |
| 2 | Ei(er) |
| 35g | Käse, gerieben |
| 100g | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
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