HomeRaffaelloschüttelkuchen
Rezept für Raffaelloschüttelkuchen
Eier, Butter oder Margarine , Kokosmilch oder Milch hinzufügen. Schüssel mit dem Deckel gut verschließen. Mehrmals kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind.
100 g Kokosraspel hinzufügen, alles gut mit dem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren damit alle Zutaten gut untergerührt werden.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Gugelhupfform füllen, Raffaellos (ca. 5 Stück) in den Teig geben, dann Form mit dem restlichen Teig auffüllen , glatt streichen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form stehen lassen, auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenrost stürzen , erkalten lassen. Den Kuchen mit Kuvertüre überziehen, mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen , mit Raffaellos verzieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 150g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Butter oder Margarine (zerlassen und abekühlt) |
| 150ml | Kokosmilch, oder normale Milch |
| 250g | Kokosraspel |
| Kuvertüre, weiße | |
| Konfekt, (Raffaellos) |
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