HomeHähnchen - Kartoffelpfanne
günstig und lecker
Die Paprikaschoten putzen , in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen , in Ringe oder dünne Streifen schneiden. Die Kartoffeln waschen oder bürsten aber nicht schälen! Die Kartoffeln in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Alternativ kann man auch Brathähnchengewürz benutzen.
Hähnchenschenkel nebeneinander in den kalten Bräter legen. Zwiebelringe, Paprikastreifen , rohe Kartoffelscheiben bunt gemischt darüber verteilen. Die restlichen 2 EL Olivenöl darüber träufeln (aber nicht mehr, da das Hähnchen genügend Fett hat , das Olivenöl vor allem zum Geschmack beitragen soll). Den Rosmarinzweig darauf legen , den Bräter abdecken - entweder mit einem Deckel oder mit Alufolie.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 1/2 Std. braten. Eventuell 1/4 Std. vorher dann den Deckel abnehmen, um mehr Bräune zu bekommen. Heiß servieren.
Zutaten
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 600g | Kartoffeln, neue |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 600g | Zwiebel(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| Paprikapulver, alternativ Brathähnchengewürz |
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