HomeRühreier kräftig gewürzt
einfaches Rührei mit Würzideen
Die beiden Eier aufschlagen , in eine Rührschale geben. Umrühren, so dass sich Eigelb mit Eiweiß vermengt. Nun großzügig Pfeffer darüber streuen (mahlen), das Salz dazugeben , kräftig umrühren. Nun nach eigenem Geschmack , Verfügbarkeit Basilikum, Oregano, Chili, Gartenkräuter , Kräuter der Provence drüberstreuen , immer wieder kräftig umrühren, damit sich alles gleichmäßig verteilt , nicht verklumpt. Nun 1 bis 5 Tropfen Tabasco , die Soja Sauce dazugeben. Natürlich können noch andere Gewürze nach Belieben dazugegeben werden.
Paprika , Curry: Nur etwas von jedem - die Menge , Verteilung bestimmen die Farbe der fertigen Rühreier, nicht den Geschmack. Schnittlauch (Menge , Größe nach Geschmack) klein schneiden , ebenfalls dazugeben.
Kurz bevor die Mischung in die Pfanne (vorgewärmt, mittlere Stufe, etwas Olivenöl) gegeben wird, noch einmal kräftig umrühren. Dann ständig in der Pfanne rühren. Wenn die Konsistenz dem Geschmack entspricht (flüssiger oder fester) sind die Rühreier fertig.
Dazu passen angebratene Speck-Scheiben.
