Gefüllte Hähnchenbrust an Tomatensahnesoße

Rezept für Gefüllte Hähnchenbrust an Tomatensahnesoße

Zuerst die Hähnchenbrust von allen Seiten mit Salz , Pfeffer würzen. Dann in der Mitte aufschneiden, so dass sie nur noch hinten zusammen hängt , man die Hähnchenbrust aufklappen kann.

Die Hähnchenbrust mit wenig Kräuterfrischkäse bestreichen. Nun je eine Scheibe gekochten Schinken, eine Scheibe Käse , etwas Champignons darauf verteilen , die Hähnchenbrust wieder zuklappen. Wenn nötig, mit Zahnstochern befestigen. Die Hähnchenbrüste werden in einer mit Öl erhitzen Pfanne von beiden Seiten gebraten, bis sie gar sind.

Nun die Milch , die Sahne aufsetzen. Wenn diese heiß ist, Tomatenmark, Brühe, Oregano, Basilikum hinzufügen , köcheln lassen. Noch mal abschmecken.

Als Beilage empfehle ich Gnocchi.

Zutaten

6	Hähnchenbrustfilet
6Scheiben	Schinken, gekocht
6Scheiben	Käse, z. B. Gouda
n. B.	Champignons, in Scheiben geschnitten
500ml	Sahne
300ml	Milch
	Tomatenmark
	Oregano
	Basilikum
	Brühe, instant
1Becher	Frischkäse mit Kräutern
	Salz und Pfeffer

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