HomeSchweizer Träubleskuchen
Rezept für Schweizer Träubleskuchen
Beeren vorbereiten, abstreifen, mit 2 EL Zucker bestreuen. Übrigen Zucker , Eier cremig rühren, die Mandeln unterziehen. Das Eiweiß steif schlagen, Mandelmasse , Beeren darunter ziehen.
Teig ausrollen, eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) damit auskleiden, 4 cm Rand hochziehen. Die Füllung hinein geben , bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 35 40 min. backen (abdecken). Evtl. mit Puderzucker , Beeren garnieren.
Zutaten
| 210g | Mehl |
| 140g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 4EL | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 500g | Johannisbeeren |
| 200g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 5EL | Mandel(n), gemahlen |
| 3 | Eiweiß |
| evtl. | Puderzucker |
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