HomeSpargel - Nudel - Rollen
Rezept für Spargel - Nudel - Rollen
Den Spargel waschen , die Enden abschneiden. In Salzwasser mit Zucker , 5 g Butter 15 Minuten garen.
Die restliche Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren , mit Hühnerbrühe , Sahne ablöschen. Den geriebenen Käse in die Sauce einrühren , mit Pfeffer , Muskat abschmecken.
Jedes Nudelblatt mit ½ Scheiben Kochschinken belegen , 3 - 4 Stangen Spargel darin einwickeln. Die Spargel-Nudel-Rollen in eine feuerfeste Form legen , großzügig mit der Käsesauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 220° ca. 15 Minuten gratinieren.
Zutaten
| 8 | Lasagneplatte(n) |
| Salz | |
| 1EL | Öl |
| 750g | Spargel, grüner |
| ½TL | Zucker |
| 55g | Butter |
| 40g | Mehl |
| 0,38Liter | Hühnerbrühe |
| ⅛Liter | Sahne |
| 100g | Sahne |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 4Scheibe/n | Schinken, gekochter |
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