Tortellini - Torte

Rezept für Tortellini - Torte

Tortellini in Salzwasser ca. 15 Minuten bissfest kochen (Herstellerangabe beachten). Abgießen , abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Blätterteig auftauen lassen.

Zwiebel fein würfeln , Champignons in Scheiben schneiden.
Beides in der Butter ca. 5 Minuten dünsten, mit Salz, Pfeffer, Muskat , Cayennepfeffer würzen.

Schinken in Streifen schneiden , dazu geben.

Knoblauch zerdrücken , mit Eiern, Sahne, Frischkäse , Petersilie gut vermengen.

Mit der Hälfte des Blätterteiges eine Tortenform (26cm) auslegen.
Tortellini, Pilz-Schinken-Masse , Eiermilch vermengen , in die Tortenform füllen.

Den Rest des Blätterteiges ausgerollt darauf legen , mit der Gabel leicht einstechen.

Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 225 Grad ca. 30 Minuten backen.
Eventuell noch bei ausgeschaltetem Backofen ca. 10 Minuten nachziehen lassen.

Zutaten

400g	Tortellini
1	Zwiebel(n)
300g	Champignons
20g	Butter oder Margarine
	Salz und Pfeffer
150g	Schinken, roher (ca. 2 Scheiben)
3	Ei(er)
1Becher	süße Sahne
200g	Frischkäse
2Zehe/n	Knoblauch
3EL	Petersilie, gehackte
300g	Blätterteig, (TK) ca. 300gr
1TL	Speisestärke
	Muskat
	Cayennepfeffer

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