Gebratener Spargelsalat

Rezept für Gebratener Spargelsalat

Den geputzten Spargel schräg in dünne Scheibchen schneiden, in Butter ca. 5 Min. anbraten, leicht salzen , pfeffern, rosa Pfefferkörner dazu, weitere 2 Min. sanft garen, mit Balsamico beträufeln. Den Käse in hauchdünne Späne hobeln , darüber streuen, mit Basilikum dekorieren.

Zutaten

250g	Spargel, grün
2EL	Butter
½TL	Pfeffer, rosa
3EL	Aceto balsamico
30g	Parmesan o. alter Gouda
	Salz und Pfeffer
	Basilikum - Blättchen

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