HomeKullersalat mit Gnocchi
Rezept für Kullersalat mit Gnocchi
Kräuteressig, Öl, süßen Senf, Mineralwasser , Rauke in einen hohen Rührbecher geben , mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, anschließend abgießen. Dann kalt abspülen , auf einem Sieb abtropfen lassen. Danach in eine Schüssel geben , mit der Salatsauce vermengen. Die Kirschtomaten abspülen , trocken tupfen. Den Mozzarella abspülen , abtropfen lassen - große Mozzarellakugeln in kleinere Würfel schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten nun miteinander in der Schüssel vermengen.
Tipp: Den Salat immer frisch zubereiten, wenn er länger als einen Tag steht, werden die Gnocchi hart , mehlig.
Zutaten
| 75g | Rauke |
| 5EL | Essig (Kräuteressig) |
| 8EL | Olivenöl |
| 1EL | Senf, süßer |
| 2EL | Mineralwasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 750g | Gnocchi (Kühlregal) |
| 750g | Kirschtomate(n) |
| 3Pck. | Mozzarella je ca. 125 g |
mehr...
Empfehlung
