Risotto mit grünen Bohnen und getrockneten Tomaten

Mediterrane Reispfanne

Den Reis mit gut der doppelten Menge Wasser nach Packungsbeilage etwa 40 Minuten kochen (schneller geht es im Schnellkochtopf). Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit die gewaschenen , in m,gerechte Stücke geschnittenen Bohnen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen. Sobald die Bohnen gar sind, die getrockneten, ebenfalls zerkleinerten Tomaten , den in Stücke geschnittenen Schafskäse vorsichtig unterrühren. Noch einmal Abschmecken , sofort servieren.

Dazu passt frisches Weißbrot.

Zutaten

1Tasse	Naturreis
½Tasse	Reis (roter Carmarque-Reis)
400g	Bohnen, grüne
150g	Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte, zerkleinerte
150g	Schafskäse, klein geschnittener
	Salz und Pfeffer
	Oregano
3Tasse/n	Wasser

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