Mexiko - Grillsauce

Grillsauce

Zucchini, Paprika , Zwiebeln in der Küchenmaschine zerkleinern. Ketchup , Öl in einem Topf erhitzen. Das pürierte Gemüse in den Topf geben. Je nach Geschmack mit Chilipulver würzen.

Die Masse nochmals aufkochen lassen , noch heiß in Gläser füllen , verschließen. (Ergibt ca. 8 Gläser von 0,4 Liter)

Diese Soße nehme ich nicht nur zum Grillen, sondern auch zum Abschmecken von anderen Soßen, z.B. Gulasch oder Spaghettisoße.

Zutaten

1kg	Zucchini
1kg	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
½kg	Zwiebel(n)
¼Liter	Öl
1 ½Liter	Tomatenketchup
	Chilipulver

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