Leckerster Sommersalat

nicht nur im Sommer - ideal zum Grillen oder einfach so immer gern gegessen

Die Kartoffeln zuerst gründlich waschen bzw. bürsten, dann kochen. Anschließend je nach Größe halbieren oder vierteln (die Schale bleibt dran - es sei denn, sie sind zu fest). Die Tomaten waschen , ebenfalls nur halbieren. Den Feldsalat gründlich waschen , schleudern. Dann alle Zutaten zusammen in eine große Schüssel geben.

Ein Dressing aus Öl , Essig (3:2) herstellen , mit den Gewürzen abschmecken. Das Dressing unter den Salat heben , etwas ziehen lassen.

Dazu passt herrlich original griechisches Tzatziki.

Tipp: Als Wintersalat einfach noch Mozzarellabällchen hinzufügen - schmeckt aber auch im Sommer gut.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, fest kochende, kleine (dünne Schale)
500g	Cherrytomate(n) oder kleine Rispentomaten
1Pkt.	Feldsalat / Rucola
	Olivenöl
	Essig
	Salz und Pfeffer

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