Mediterraner Tortellinisalat

Rezept für Mediterraner Tortellinisalat

Tortellini in Salzwasser garen (am besten am Vortag) , auskühlen lassen. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten, auch abkühlen lassen. Tomaten , Pilze in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.

Pesto , saure Sahne miteinander verrühren.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit der Pesto-Sauerrahm-Mischung übergießen , vorsichtig umrühren. Eventuell mit Salz , Pfeffer abschmecken. Lecker im Sommer.

Zutaten

750g	Tortellini, große
3	Lauchzwiebel(n)
12	Kirschtomate(n)
200g	Champignons, frische
100g	Pinienkerne
1Glas	Pesto, grüner
1Becher	saure Sahne
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net