HomeGefülltes Gemüse mit Karotten - Prosecco - Sauce
vegetarisch, ausgefallen
Für die Füllung Müsli, Ei, 2 EL Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Kräuter vermischen , damit das Gemüse füllen. Zuletzt den gerieben Käse darüber streuen , im Ofen, mittlere Schiene, bei 180°C ca. 20 min backen.
In der Zwischenzeit den Reis nach Anweisung kochen. Die Zwiebel sehr fein hacken, in einem kleinen Topf anbraten. Mit Prosecco ablöschen , den Karottensaft hinzufügen. Mit der Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer würzen , zum Schluss den EL Creme Fraiche hinzufügen. Gemüse aus dem Ofen holen, alles nett auf Tellern anrichten , servieren.
Zutaten
| 2große | Tomate(n) |
| 2kleine | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1m.-große | Zucchini |
| 150g | Reis (Wildreis) |
| 200ml | Saft (Karottensaft mit Honig) |
| 100ml | Prosecco |
| 5EL | Müsli |
| 1 | Ei(er) |
| 3EL | Crème fraîche |
| 1TL | Kräuter der Provence, TK |
| Salz und Pfeffer | |
| ½TL | Gemüsebrühe, instant |
| 100g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| Paprikapulver, edelsüß |
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