HomeGefüllte Röllchen mit Reis
Rezept für Gefüllte Röllchen mit Reis
Das Gemüse in feine Würfel schneiden. Zwiebeln , Knoblauch in etwas Olivenöl glasig andünsten, dann Paprika- , Tomatenwürfel dazu geben , alles kurz weiterdünsten. Den Reis dazu geben , mit dem Gyrosgewürz bestreuen. Geflügelbrühe angießen, kurz aufkochen lassen, Tomatenmark dazu geben , bei niedriger Hitze etwa 20 min. köcheln lassen.
Währenddessen die Putenschnitzel waschen , trocken tupfen. Mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken , mit der Hand platt drücken.
Den Knoblauch zerdrücken , mit Schafskäse, getrockneten Tomaten, Thymian , Chili (nach Geschmack) in die Küchenmaschine geben , klein häckseln. Diese Masse auf den Putenschnitzeln verteilen, aufrollen , entweder mit Zahnstochern oder Küchenband fixieren.
Dann in einer nicht zu heißen Pfanne in etwas Olivenöl langsam braten , zwischendurch mehrmals umdrehen.
Die Petersilie unter den fertigen Reis mischen , alles zusammen servieren.
Zutaten
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