HomeNudeln mit Lachs in Zitronensoße
Rezept für Nudeln mit Lachs in Zitronensoße
Nudeln kochen, Erbsen laut Packungsanweisung zubereiten.( evtl. gleich bei den Nudeln rein )
Lachs im heißen Öl unter wenden 2 Min braten, rausnehmen , warm stellen.
Bratfett mit Brühe , Sahne ablöschen , einköcheln lassen. Zitronensaft , Hälfte der Schale zugeben. Achtung! langsam zugeben , immer wieder abschmecken, damit es nicht zu sauer wird. Falls nötig, mit Soßenbinder noch eindicken.
Den Kerbel klein hacken , unter die Soße rühren. Den Lachs dazu geben , nochmal kurz durchziehen lassen. Mit Gewürzen abschmecken.
Entweder mit den Nudeln mischen oder auf Teller Nudeln anrichten , Soße drüber geben.
Zutaten
| 1m.-große | Zitrone(n), unbehandelte |
| 250g | Lachsfilet |
| 300g | Bandnudeln |
| 250 | Erbsen, TK |
| 2EL | Öl |
| Pfeffer, weißer | |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 200g | Sahne |
| 1Bund | Kerbel |
| 1Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Saucenbinder |
mehr...
Empfehlung
