Crème fraiche - Wölkchen

schmecken frisch am Besten, ergibt ca. 40 Stück

Butter, Creme fraiche, Mehl, Backpulver , Salz zu einem glatten Teig verkneten. Im Originalrezept kommt kein zusätzlicher Zucker in den Teig. Ich habe aber ca. 3 EL Puderzucker dazu getan. Das kann aber jeder machen, wie er will. Teig 1 St,e kalt stellen.

2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel etwas Teig abstechen , jeweils 20 22 kleine Häufchen auf ein Blech setzen. Bei 175° C ( Umluft 150 C ) ca. 20-25 Min. backen.

Plätzchen sofort dick mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Für dunkle Wölkchen den Teig entweder mit 1 EL Kakao oder Schokoladencreme färben.

Zutaten

250g	Butter, weiche
200g	Crème fraîche
250g	Mehl
1Msp.	Backpulver
1Prise	Salz
2EL	Puderzucker, + etwas mehr
evtl.	Kakaopulver oder Schokoladencreme

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