HomeSpareribs mit Gemüse
Ripperl aus dem Römertopf
Das Gemüse schälen , in gleich große Stücke (ca. in Größe der Kartoffeln) schneiden. In den gewässerten Römertopf geben. 1 Zweig Rosmarin, 1 zerdrückte Zehe Knoblauch, eine Prise Salz über das Gemüse geben , alles durchmischen.
Die Rippchen halbieren , mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Kümmelpulver einreiben. Die Rippchenstücke auf das Gemüse legen bzw. stellen (kommt auf die Größe des Römertopfes an).
Den geschlossenen Römertopf in den kalten Backofen geben. Das Fleisch ca. 1 1/2 - 2 St,en bei 200°C schmoren lassen (kommt auf die Dicke der Rippchen an). Evtl. die letzten 15 Min. den Deckel herunter nehmen, so bekommen die Rippchen noch mehr Farbe. Heiß servieren.
Tipp: Die entstandene Sauce schmeckt pur sehr lecker, kann aber auch noch mit Sahne etc. verfeinert werden.
