Curry - Sauerkraut mit Fisch

Rezept für Curry - Sauerkraut mit Fisch

Zwiebeln , Pfefferschote in 1 EL heißen Öl anbraten. Currypulver darüber streuen , kurz mitbraten. Sauerkraut , Kokosmilch zufügen , nach Bedarf mit Salz , Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen.

Das Ei verquirlen , mit Pfeffer , Salz würzen. Kokosraspel , Sesam mischen. Die Fischstreifen nun zuerst im Ei, anschließend in der Kokos-Sesam-Mischung wenden , dann in 2 EL heißen Öl beidseitig braten.

Schnittlauch darüber streuen , zum heißen gekochten Sauerkraut servieren.

Tipp: Mit Reis servieren.

Zutaten

½	Zwiebel(n), fein gehackte
1kleine	Pfefferschote(n), rote, entkernte, in Ringe geschnittene
1EL	Öl
1TL	Currypulver
700g	Sauerkraut, gekochtes, heißes
200ml	Kokosmilch
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
20g	Kokosraspel
60g	Sesam
400g	Fischfilet (z.B. Pangasius ,Seelachs etc.), in Streifen geschnittenes
2EL	Öl
1Bund	Schnittlauch, fein geschnittener

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