Sägespan - Torte

Rezept für Sägespan - Torte

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterrühren. Das mit Backpulver , Kakao gesiebte Mehl unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) einfüllen , bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.

Kokosflocken mit Margarine , Zucker karamellisieren , erkalten lassen. Den Kuchen abkühlen lassen.

Für die Creme Quark mit Puddingpulver , soviel Milch verrühren, dass die Masse schön cremig bleibt. Sahne schlagen , die Hälfte unterheben. Den Kuchen durchschneiden , etwa die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden darauf setzen. Mit der restlichen Creme die Torte r,um bestreichen. Die Kokosflocken darauf , r,herum verteilen , mit der restlichen Sahne Tupfer aufspritzen.

Zutaten

3	Ei(er)
120g	Zucker
65g	Mehl
75g	Speisestärke
10g	Kakaopulver
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver (Paradiescreme oder Galetta Pudding)
500g	Quark
125ml	Milch
200ml	Rahm
200g	Kokosraspel
50g	Margarine
100g	Zucker

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