HomeHähnchen auf Kartoffel und Reis
im Backofen
Die Zwiebelwürfel mit 5 EL Öl in einer heißen Pfanne glasig braten. Den rohen Reis hinzufügen , ebenfalls glasig anbraten. Mit Paprikapulver , Salz abschmecken. In eine große Auflaufform füllen , die Kartoffelstücke hinzufügen. Mit einem Teil von der Gemüsebrühe auffüllen (dafür die Brühe vom Hähnchen verwenden).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1/2 St,e garen. Ab , zu mit Brühe auffüllen, damit es nicht zu trocken wird.
Das Hähnchen nun in 8 Teile zerteilen. Aus Paprikapulver, Salz, Öl , Pfeffer eine Mischung herstellen , die Hähnchenteile damit einpinseln. Die Fleischteile auf die Kartoffel-/Reismasse geben , noch einmal für ca. 15 Minuten backen.
Dazu passt frisches Weißbrot bzw. Fladenbrot.
Zutaten
| 1 | Hähnchen, ca. 1,2 kg |
| 100g | Reis |
| 500g | Kartoffeln |
| 1TL | Salz |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 2TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 5EL | Öl |
| n. B. | Pfeffer |
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