Sauerkrautbratlinge

vegan

Alles miteinander vermengen , ca. 30 Minuten quellen lassen. Je nach Konsistenz des Teiges, er sollte zäh sein - mit Flocken trocknen bzw. mit Wasser verflüssigen. In sehr heißem Fett Bratlinge ausbacken, pro Seite ca. 2-3 Minuten.

Der Teig reicht für ca. 10-12 Bratlinge.

Man kann auch nur eine Flockenart nehmen, z.B. Haferflocken, die Bratlinge werden dann nicht so kräftig im Geschmack.

Dazu: eine Zwiebelsoße , einen Salat.

Zutaten

300g	Haferflocken (Vollkorn) oder Weizen-, Gerste- und Dinkel-
200g	Grünkern, geschrotet
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
150g	Sauerkraut, fein geschnitten
1TL	Salz
2TL	Pfeffer, rosa, gemahlen
3	Wacholderbeeren, gemahlen
3	Nelke(n), gemahlen
2EL	Sojamehl
300ml	Gemüsebrühe, ohne Salz

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