Schnitzel - Schlemmerpfanne

Rezept für Schnitzel - Schlemmerpfanne

Die Tomaten überbrühen, häuten , achteln. Das Schnitzelfleisch in dünne Streifen schneiden , zusammen mit den Zwiebeln in Butter anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.

Die geschälte Salatgurke halbieren, entkernen, in Stücke schneiden , in dem Bratfett zugedeckt 10 Minuten dünsten. Die Sahne, das Fleisch , die Tomatenstücke zufügen, alles mit Salz , Pfeffer abschmecken. Dann den Dill dazu. Zuletzt den geraspelten Edamer darüber streuen , ggf. nochmals mit Salz , Pfeffer nachwürzen.

Dazu passt sehr gut Kartoffelpüree oder auch Baguette.

Zutaten

3	Tomate(n)
1	Salatgurke(n)
350g	Schweineschnitzel
2	Zwiebel(n)
200ml	Sahne
1EL	Dill
200g	Käse, geriebener (Edamer)
	Salz und Pfeffer
	Butter

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