HomeKartoffelsalat mit Tofu
Rezept für Kartoffelsalat mit Tofu
Joghurt, Mayonnaise, Paprikapulver, Schnittlauch, Petersilie, 2-3 EL der Sojasauce , etwas Pfeffer zur Salatsauce verrühren. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen, den Apfel grob raspeln , unter die Sauce rühren.
Die Tofu-Würfel zu den Kartoffeln geben, den Rest der Sojasauce weggießen. Die Salatsauce über Kartoffeln , Tofu gießen , alles gut vermischen. Falls der Salzgehalt der Sojasauce nicht ausreichen sollte, evtl. etwas nachsalzen.
Mit Petersilie garniert servieren.
Zutaten
| 400g | Kartoffeln, festkochend |
| 400g | Tofu |
| 100ml | Sojasauce |
| 2EL | Joghurt |
| 2EL | Mayonnaise |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
| 1EL | Schnittlauch, gehackt |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Apfel |
| Salz und Pfeffer |
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